La biotechnologie chilienne & le vin avec moins d’alcool

vinedo-chileLe bio-technologiste Patricio Araneda -membre d’Asembio– présente sa méthode pour réduire la teneur en alcool du vin sans que celui-ci ne perde ses propriétés les plus éminentes () Le vin a normalement 12-15 % de l’éthanol, mais à travers de cette nouvelle technique, la graduation alcoolique est réduite à 6-8 %.          Lire la suite →

patricio-aranedaChilean biotechnology & wine with a lower alcohol content: the biotechnologist Patricio Araneda -member of Asembio- presents his method to reduce the alcoholic content of the wine without losing its more relevant properties (…) The wine usually has 12-15 % of ethanol but through this new technology the alcoholic graduation diminishes to 6-8 %.
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